สวัสดีค่ะ
ช่วงเดือนที่ผ่านมานิดาได้รับการติดต่อจาก WorldFoods ซึ่งบริษัทผู้ผลิดซอส ต้ม ผัด แกง ทอด สไตล์เอเชี่ยนที่มีวางขายอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก โดยทาง WorldFoods ได้ส่งซอสต่างๆมาให้นิดาลองค่ะ

สิ่งที่พิเศษของ products แบรนด์นี้คือเค้าเน้นเรื่อง “Clean Products” ซึ่งนิดาว่าสำคัญมากในโลกปัจจุบันค่ะ เดี๋ยวนี้เวลาเราออกไปซื้ออาหารสำเร็จตามห้าง พลิกฉลากมาอ่านส่วนผสมเจอแต่ของสังเคาระห์ที่มีชื่อเป็นภาษาเอเลี่ยน แทนที่จะเป็นอะไรที่เราควรจะเข้าใจง่ายๆว่าเรากำลังเอาอะไรใส่ปากเราค่ะ

Product ของ WorldFoods แตกต่างตรงที่ไม่ตกแต่งสีและกลิ่นสังเคาะห์ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และไม่มี Gluten ทำให้เหมาะกับคนที่เป็น Gluten Allergy ค่ะ

ทาง WorldFoods ใจดีมีของรางวัลมาเล่น Giveaway กับทางเพจ My Sous-Vide Life ด้วยค่ะ ลองไปดูรายละเอียดได้ที่ Facebook นะคะ วิธีเล่นก็ไม่ยากเลยค่ะ แชร์รูปเมนูอาหารเอเชี่ยนสุดโปรดของคุณ ในหน้า Wall My Sous-Vide Life ผู้ที่มียอด like ที่รูปมากที่สุด 8 ท่านตอนหมดวันที่ 14 ก.พ.จะได้รีบของรางวัลเป็น products จาก WorldFoods ค่ะ

 

Honey Tamarind Chicken Wings

ส่วนผสม

สำหรับ Rub:

• cayenne pepper 1 ช.ต.
• onion power 1 ช.ข.
• เกลือ 1.5 ช.ข.
• พริกไท 1.5 ช.ข.

สำหรับ chicken wings:

• ปีกไก่ 1 ก.ก.
• WorldFoods Indonesian Sweet Tamarind Marinade 1/4 ถ
• น้ำผึ้ง 2 ช.ต.
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่ สับละเอียด
• น้ำปลา 3 ช.ต.
• น้ำมันสำหรับทอด
• งาคั่วหรือกระเทียมเจียวตามชอบ

วิธีทำ

ซับปีกไก่ให้แห้ง แล้วนำส่วนผสม rub ทั้งหมดมาถูให้เข้าเนื้อ แล้วหมักไว้ 1 ช.ม.

ผสมซอส WorldFoods น้ำปลา น้ำผึ้ง กระเทียม เข้าด้วยกัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักไว้ลงทอด คอยกลับจนเหลืองทองทั่วทั้งชิ้น

เทน้ำมันเหลือพอขลุกขลิก ลดไฟอ่อน นำซอสใส่ลงไปผัดจนเหนียวข้นสัก 15-20 นาที

โรยหน้าด้วยงาคั่วหรือกระเทียมเจียวตามชอบ

Note: นอกเหนือจาก products และ giveaway ที่ทาง WorldFoods เป็น Sponsor นิดาไม่ได้รับค่าตอบแทนใดๆในการเขียนนี้นะคะ

+++++++

Hello there,

Recently, WorldFoods, a global company specializing in a wide range of Asian condiments, sent me some products to try out. What I find special about their products is the fact that they do not use preservatives and artificial flavorings.

In today’s society when food labels are usually made up of scientific names that we do not understand, it’s nice to have options of “clean” products that are allergens free, trans-fat free, and gluten free.

On top of sending me some products to try out, they kindly offer to provide a giveaway for my Facebook followers, so please hop over to my Facebook page and take part if you are interested in winning some prizes! Participation is simple – share a picture of your favorite Asian dish, the top 8 with the highest number of likes by the end of Feb 14^th would receive a giftset of WorldFoods products.

Honey Tamarind Chicken Wingห

Ingredients

For the Rub:

• 1 tablespoon cayenne pepper
• 1 tsp onion power
• 1.5 tsp salt
• 1.5 tsp pepper

For the chicken wings:

• 1 kg chicken wings
• 1/4 cup WorldFoods Indonesian Sweet Tamarind Marinade
• 2 tablespoon honey
• 4 cloves garlic finely chopped
• 3 tablespoon fish sauce
• oil for frying
• Toasted sesame seeds or fried garlic to taste

Instructions

Dry the chicken wings using paper towel, place in a large bowl and add in all the rub ingredients. Rub it around the chicken wings and let marinade for 1 hour.

In a small bowl, mix WorldFood’s tamarind sauce, fish sauce, honey, and garlic, and set aside.

Heat oil on the frying pan, once hot, add the marinated chicken. Keep turning until all sides are golden brown.

Pour out most of the oil from the pan, leaving only a thin layer.

Pour in the pre-mixed sauce, turn dow the heat. Let the sauce coat all the wings and let it reduce for 15-20 minutes, turning frequently. Once the sauce thickens and all wings are fully coated, the wings are ready to be served with some toasted sesame seeds or fried garlic.

Note: the products and giveaway have been sponsored by WorldFoods, but I was not compensated for writing this post.

Bon Appétit!